旋转蒸发仪的目的是什么

    旋转蒸发仪蒸馏的目的是通过蒸发和冷凝（液-气-液）过程，根据给定的混合物各自的挥发性将给定的混合物分离为其组分。
    我们将旋转蒸发仪用于两个主要目的：将非挥发性成分浓缩在混合物中以及提取挥发性香气和风味在低温下轻轻地从混合物中提取分子（例如，从酒精，草药和水果的混合物中提取所需的风味，而无需加热混合物）。
    理解任何蒸馏的要记住它是一种分离。糖，酸，色素和大多数苦味化合物与香气，酒精，水和小分子香料等分离。与标准蒸馏相反，旋转蒸发蒸馏的惊人之处在于，它可以将食品化合物彼此分离而无需改变他们。
    旋转蒸发仪的两个组成部分可实现常规蒸馏设备所没有的温和。在真空下除去溶剂，这降低了其沸点，从而无需进行高温蒸馏；蒸发瓶的旋转（浸入热水浴中）增加了产品的表面积，大大加快了蒸馏的速度，并且通过强制对流使混合物均匀混合并加热，以促进稳定，均匀的蒸发。
    实验室型旋转蒸发仪的另一个好处是，实验室冷凝器是密封的，由玻璃制成，易于目测和调节。因此，我们可以回收很高概率的溶剂。